陽澄湖大閘蟹開捕時間定了！

金秋9月，好消息來哉！

【資料圖】

從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會獲悉

今年陽澄湖大閘蟹將于9月25日開捕

吃貨朋友們，蘇州秋季頂流美味

馬上就能上餐桌啦！

大閘蟹開捕時間定了！品質好于往年

秋意漸濃，陽澄湖的水面

在早秋陽光下一片波光粼粼

相比去年的冰凍、高溫天氣

今年全年陽澄湖地區風調雨順

非常利于大閘蟹生長

國家蝦蟹產業技術體系蘇州綜合試驗站

相關工作人員表示

“今年氣候太好了，要溫度的時候有溫度，要風的時候有風，最近幾天大閘蟹最后一次換殼，需要陽光來刺激鈣質吸收，又是艷陽高照！在經過這次換殼后，大閘蟹將正式進入成熟期，我們陽澄湖大閘蟹將于9月25日正式開捕，屆時蘇州市民就可以享用這份美味了。”

據悉，今年大閘蟹規格

會比往年更大，口味也將更好

對于這樣的說法

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會

相關工作人員表示贊同

“我們陽澄湖大閘蟹將于9月25日開捕，今年整體氣候非常適宜，加上我們持續的水質改善，以及科學投喂，整體蟹的規格、質量和產量都是優于往年！”

秋天的蘇州，吃貨們的天堂

秋天的蘇城，瓜果成熟

各類美食陸續上市

整個蘇城彌漫在食物的香氣里

變得格外好吃

雞頭米作為“水八仙”之首

最是讓蘇州人翹首以盼

一把雞頭米扔進開水里隨便一氽

配上桂花冰糖或是炒個蝦仁

就能讓味覺挑剔的蘇州人

咂著嘴感嘆蠻靈格

雞頭米出盡風頭

但其他“七仙”

相比之下也毫不遜色

茭白、蓮藕、水芹、

茨菰、荸薺、莼菜、菱角

細鹽一撮，開水一焯

就是好滋味

蘇州人一年四季有“四塊肉”

春天的櫻桃肉、夏天的荷葉粉蒸肉、

秋天的扣肉、冬天的醬方

想要貼秋膘的朋友們

這香氣撲鼻的扣肉

配上梅干菜或菜花頭干，最是美味

還有軟糯鮮香的黃燜河鰻

一口能鮮掉眉毛的鲃肺湯

秋日里各種各樣的饋贈

滋養著這座水城的悠閑生活

除此以外，紅糖芋艿、

鮮肉月餅、糖炒栗子、桂花糖藕、

東、西山橘子

進入深秋，還有藏書羊肉

這樣的日子

也太有盼頭了

快跟上小魚的步伐

一樣一樣吃過來